La Cave Belfortaine - 230 Avenue jean jaurés, 90000 BELFORT
Tel 03-84-26-08-94

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A votre service depuis 2001

LA CAVE BELFORTAINE

Raphaël ROBERT
230 Avenue jean jaurés
90000 BELFORT

Tél : 03-84-26-08-94
Courriel: cavebelfortaine@wanadoo.fr





 

 

Concept

L'ESPRIT DE LA CAVE

« Etre sérieux sans se prendre au sérieux ! »


LE SERIEUX :

C’est indispensable pour vous présenter des vins et produits authentiques, soigneusement sélectionnés chez les vignerons qui s’appliquent à faire du vin avec du raisin… bref, de celui que l’on goûte et qui nous fait du bien.

LA LOGIQUE :

J’affectionne les vins pleins de vie, ceux qui ont une âme, de l’élégance, et de l’harmonie. La quasi-totalité de mes vins proviennent de vignerons indépendants, travaillant le plus souvent en agriculture conventionnelle, raisonnée, biologique et bio-dynamique. Je ne suis pas adepte d’une religion ou d’un dogme mais suis plus attaché au travail du sol, le respect de la plante et de l’environnement. Des vins de terroirs vivants, produits par des hommes de caractères "des petits vignerons par la taille de leur domaine, mais grands par leur talent" . Je laisse les vins marketing et industriels à d’autres...

LA FOLIE :

C’est parce que ma démarche est un peu folle, dans un monde où le standard et la mondialisation du goût tendent à tout uniformiser, que je m’emploie à vous faire découvrir des flacons aux étiquettes innocentes et anonymes qui renferment pourtant des trésors de découverte et de plaisir.
Loin de l’œnologie conventionnelle et formatée qui se plait à reconnaître tous les arômes, toutes les vertus ou tous les défauts de tel ou tel vin, dans un verbiage bien étudié, je me laisse plutôt aller à l’agréable sensation ‘’ du vin dans le verre ‘’ et du plat qui l’accompagnera. Il faut désacraliser le vin pour qu’il ne soit pas une torture de l’esprit mais un vrai moment d’échange et de plaisir simple. C’est peut être ce grain de folie qui me permet de vous faire découvrir des vins follement passionnants.

« Un repas sans vin n’est qu’un petit déjeuner. »
Raphaël

Mes Vins 


ALSACE: Pinot noir, Pinot Auxerois, riesling, Pinot Gris, Gewurtraminer, Vendanges tardives, Muscat, Crémant...
JURA: Chardonay, Réserve (assemblage Savagnin-Chardonay), Savagnin, Vin Jaune, Vin de Paille, Macvin (Blanc et Rosé), Créman, Poulsard, Trousseau, Fontaine à vin 5 litres blanc et rouge
BORDEAUX: Côtes de Bordeaux, Blaye, Castillon, Médoc, Graves, Listrac Médoc, Lallande de Pomerol, Pomerol, Puisseguin St Emilion, Montagne St Emilion, St Emilion, St Estéphe, Pauillac, Péssac Léognan, Margaux...
CÔTES du RHÔNE: Cairanne, Vacqueras, Gigondas, Costières de nimes, St Joseph, Croze Hermitage, Chateauneuf du Pape, Côte Rotie, Ventoux, Rasteau...
LOIRE: Touraine, Chinon, Bourgueil, Saumur, Anjou, Sancerre, Pouilly Fumé, Montlouis, Savennières, Coteaux du Layon, Coteaux de l'Aubance ...
LANGUEDOC: Faugères, Minervois,Montpeyroux, Côtes du Roussillon, Fitou...
BOURGOGNE: Hautes côtes, Côtes de Nuits, St Romain, Auxey Duresses, Monthelie, Pommard, Mercurey, Marranges, Gevrey Chambertin, Vosnes Romanée, Pernand Vergelesses, Chablis, Montagny, Viré Clessé, Meursault...
SUD OUEST: Côtes de Gascogne, Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh...
CHAMPAGNE: Chez moi pas de Champagnes de marques.... Mais des vignerons, Brut sans année, 1 er Cru, Grand cru, Rosé...
FONTAINE à VINS: Une trentaine de références en blanc, rosé, rouge, 5 et 10 litres.
Large choix de vins en agriculture Biologique et Bio-Dynamique.

Mes spiritueux  


WHISKY: Blended, Blended Malt, Single Malt...+ de 140 références...
RHUMS: Nicaragua, St domingue, Venezuela, Martinique, Guadeloupe, Réunion, Mexique, Philippines, Guatemala....
ARMAGNAC: Blanche, 5, 12, 15, 20 ans
COGNAC: Grande champagne, Maison Hine, VSOP, Rare VSOP, XO....
EAUX de VIES: Mirabelle, Poire Williams, Marc de Gewurtraminer, Framboise sauvage, Kirch de Fougerolle, Marc du Beaujolais....
AUTRES: Calvados, Pastis Bardouin, Gin, Dambuie, Floc de Gascogne, Crêmes de fruits...

 

 

 

 

Services


A votre service depuis 2001

Quelque soit votre besoin, une solution existe…


Vins de terroir & découverte:

La bouteille que vous recherchez est sûrement parmi l’une de mes 250 références. La majorité des régions françaises est représentée par des produits pour tous les budgets, mes choix restant la qualité. Vous trouverez aussi une large gamme de vins issus de raisins de l’agriculture biologique.

Rapport qualité – prix : "Le BAG in BOX"

La sélection d'une trentaine de vins en vrac conditionnés en "bag in box" (5 et 10 litres) est en dégustation permanente pour faciliter votre choix. C’est l’idéal pour votre consommation quotidienne ou pour réussir toutes vos manifestations (évènements familiaux ou associatifs). Pour valoriser la présentation de ces vins je prête gratuitement des petits fûts en châtaignier.

Brasserie

Parce que la bière est un monde à part entière, j'ai une sélection de 50 bières qui oscille entre la Belgique et l’Allemagne. Pour vos manifestations plus importantes la bière Allemande en fût vous attend.

Produits du terroir

Pour les amateurs de traditionnel, toute une palette de produits gastronomiques à découvrir et à déguster sans modération ! Issue de fabrication artisanale, voici une gamme originale et diversifiée, que vous pourrez déguster tout au long de l'année. Associés à nos vins ces délices trouvent facilement leur place dans des paniers à composer selon votre goût et budget.

Art de la Table

Pour mettre en valeur et adapter le met et le vin, je vous conseille sur le service des vins et vous propose une gamme de carafes, verres de dégustations, tire bouchon et autres objets autour du vin.

Cadeaux d'entreprises et particuliers

Particuliers ou entreprises, le coffret cadeau, adapté à vos désirs et à votre budget, est une excellente idée pour faire plaisir. Vous trouverez une multitude d’idées parmi les nombreux vins ou accessoires de cave présentés au magasin. Entreprise valorisez gratuitement vos colis grâce à mes étiquettes personnalisées au nom et logo de votre société.

Les Dégustations

Profitez du lieu pour participer aux dégustations. Vous apprendrez à parler du vin, à marier les mets, à connaître vos goûts et à les faire évoluer, à mieux acheter et gérer votre cave…

Les atouts

Retour des non consommés lors de vos manifestations. Prêt gratuit de fût pour les Bag in Box. Livraison à domicile. Carte de fidélité.



Bag in Box: Blanc, Rouge, Rosé, 5 et 10 litres, Prêt de fût gratuit.
BIERES: Bouteilles et fûts, Régionales, Belges,Allemandes ...
GASTRONOMIE: Chocolats, terrines...
ART de la TABLE : Verres, Carafes, Tire bouchons ...
DEGUSTATION: Spontanées ou organisées (me contacter)

CORBEILLES GARNIES: Toutes prêtes ou a composer, a vous de choisir.

 

Horaires


lundi Fermé (sauf événements particulièrs)
mardi 9h00-12h00, 14h00-19h00
mercredi 9h00-12h00, 14h00-19h00
jeudi 9h00-12h00, 14h00-19h00
vendredi 9h00-12h00, 14h00-19h00
samedi 9h00-12h00, 14h00-19h00
dimanche
Fermé (sauf événements particulièrs)

 

 

 

 

 

 

Plan d'accès

 

230 Avenue Jean-Jaurés 90000 BELFORT
tél : 03-84-26-08-94. Courriel: cavebelfortaine@wanadoo.fr

 

 

Actualité

Pendant les Fêtes de fin d'année:

Ouvert 7/7 jours pour mieux vous servir.